2011年05月12日

サンドウィッチ

DSCN1774 の補正.JPG

手前の長方形はBLTサンド(ベーコン・レタス・トマトが入ったサンドウィッチです。)
右側がクリームチーズと苺ジャムを塗ったもの、
で、後ろの丸いの・・・

ピーナッツクリームバナナで〜す。
サンドウィッチ用のパンに市販のピーナッツクリーム(冷蔵庫に入っている場合は早めに出して柔らかくしておくと使いやすいです。)を塗って、
半分にしたバナナをコロコロっと巻いただけです。
意外と美味しいんですよ!

posted by サラ at 10:52| 埼玉 🌁| パン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年05月09日

合わせだれを作り置きして、料理のグレードアップしましょう

雑誌の中でオレンジページが好きな私は、創刊25周年記念(2010)の「合わせだれレシピ」を購入しました。

その中で常時作り置きしたい三品を紹介します。

1葱塩だれ

 ・葱の粗いみじん切り  1本分
 ・ごま油        大さじ5
 ・塩          大さじ1/2〜1
 ・粗びき黒こしょう   小さじ1

 材料をすべてボールに入れ、塩が溶けるまでよく混ぜ合わせたら出来上がり。

DSCN1761.JPG 

 チャーハンや焼きそばのたれとして料理すると美味しいです。
 他にも工夫でいろいろな料理に使えます。
 

2甘酢葱だれ

 ・葱のみじん切り    1/2本分
 ・ごま油        大さじ1
 ・砂糖         大さじ1
 ・酢          大さじ2
 ・しょうゆ       大さじ3

 材料をすべてボールに入れ、砂糖が溶けるまでよく混ぜ合わせたら出来上がり。

DSCN1762.JPG

 鶏のから揚げにかけたり、冷ややっこの上(たれにザ―サイのみじん切りを混ぜるより美味しいです)にかけても美味しいです。
 たれに一味(または七味)を足してお好みの味も作れます。
 

3ごまみそだれ

 ・玉ねぎの薄切り    1/2個分
 ・味噌         大さじ3
 ・みりん        大さじ3
 ・白すりごま      大さじ2

 玉ねぎは横半分に切ってから、縦に薄切りする。
 材料をすべてボールに入れ、全体がなじむまでよく混ぜ合わせたら出来上がり。

DSCN1763.JPG

 ブタしゃぶにかけたり、挽き肉に筍・椎茸・ニンニク・生姜などのみじん切りに豆板醤をごま油で炒め、ごまみそだれをからめて器に盛りレタスで包んで食べるのも美味しいです。
 他にも鶏肉をフライパンで焼いてごまみそだれで煮詰めても美味しいです。
 

どのたれも工夫次第でいろいろな料理に使えます。


*保存容器の蓋に材料の量を貼り付けて、容器は硝子製の物が良いと思います。
posted by サラ at 13:20| 埼玉 | 手抜きCooking | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする