2009年05月26日

After the curry and rice

カレーをお鍋いっぱいに作るので、
次の日に霧冷凍して後日おかずの手抜きで使っていたのですが、
出来たてのカレーに比べていまいち美味しくない・・・

そこで、解凍したカレーにひと手間加えてみました。
ご飯をバターで炒め、みじんのパセリを振りグラタン皿によそり、
その上にカレーをのせ、
ピザ用チーズをたっぷりふりオーブンで焼きます。

そう、レストランカレードリアの出来上がりです。

カレードリアを作った後、鍋にまだカレーが薄っすら残っていたら、
水と固形コンソメを入れ、冷凍ミックスベジタブルなどを追加して、
塩コショウで味を調え、カレースープの出来上がり。
鍋のカレー汚れもなくなって、一挙両得です。
posted by サラ at 14:25| 埼玉 ☔| 手抜きCooking | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする